Umweltfreundliche Lachsproduktion in der Schweiz - die Lachsfarm Lostallo

Mit einem internationalen Projektierungsteam von Spezialisten kann heute dank modernster Kreislaufanlagen-Technologie der Lachs in einer der saubersten und nachhaltigsten Fischfarmen der Welt produziert werden - in der Lachsfarm Lostallo.

Durch den Bau der ersten Lachsfarm in der Schweiz werden kurze Distributionswege zur Realität. Die lokale und ressourcenschonende Aufzucht entspricht den höchsten Qualitätsstandards, wodurch eine noch nie erreichte Frische erzielt wird.

Die Kreislaufanlage der Zucht Lostallo ist weltweit eine der ersten Anlagen, die mit der RAS2020 Technologie betrieben wird. In nur einem Becken werden jährlich 600 Tonnen Lachs gezüchtet. Dank der neuen Anlage wächst der Lachs in frischem Bergwasser ohne Chemikalien und Antibiotika auf, wobei die Anlage eine hohe Produktionsflexibilität bei minimaler Umweltbelastung zulässt. Das Gebäude enthält neben der Anlage auch eine Quarantänestation sowie einen Bereich für die Fischverarbeitung und Verpackung.

Hauptdaten der Anlage:

Fischproduktion: 600 t/Jahr ganze Fische und 450 t/Jahr Filets
Fischfutter: 2‘000 kg/Tag
Sauerstoffbedarf: 400 kg/Tag
Energiebedarf: 2.5 Mio kWh/Jahr

Fakten zum Projekt

Kunde: Swiss Alpine Fish AG, Zürich

Dienstleistungen: Projektmanagement und Gesamtplanung, inkl. Bauherrenvertretung, Kosten und Qualitätskontrolle von der strategischen Phase bis zur Realisierung, architektonische und strukturelle Planung, Bauleitung

Bearbeitungszeitraum: Projektierung: 2014 - 2015 / Ausführung: 2015 - 2016

Nachhaltigkeit