FoodandBeverage-hero-DK

Avaimet käteen -ratkaisut norjalaiselle jäätelönvalmistajalle

Hennig-Olsen Is valitsi AFRYn kumppanikseen jäätelön tuotantoprosessin kehityshankkeeseensa Norjan Kristiansandiin.

AFRY toimittaa, asentaa ja käyttöönottaa kaksi tuotantolinjaa, jotka sisältävät esisekoitusosaston, säiliöryhmän ja venttiilimatriisin. Lisäksi AFRY toimittaa projektinhallinnan ja prosessisuunnittelun sekä pumput ja niihin liittyvän instrumentoinnin.

AFRY toimittaa myös esisekoituksen sekä nykyisen CIP-laitoksen (Clean-in-Place) automaation ja sähköistyksen. Tämä toteutetaan Siemens S7:llä ja Wonderware IAS:llä HMI-järjestelmänä. Toimitukseen sisältyy myös MCC, I/O-remotejärjestelmä, taajuusmuuntajat ja niihin liittyvät käyttöönotot.

Hennig-Olsen Is on Pohjoismaiden vanhin jäätelönvalmistaja

Yhtiön Kristiansandin tehdas Norjassa tuottaa vuosittain noin 32 miljoonaa litraa jäätelöä ja jäädytettyjä jälkiruokia. Se on lähes puolet Norjan jäätelömarkkinoista.

Viimeisen kymmenen vuoden aikana yhtiön myynti ja tuotanto ovat kasvaneet tasaisesti. Tämä tuotannon kasvu on saavutettu hyödyntämällä olemassa olevaa tehdaskapasiteettia. Nyt on aika uudistaa tehdasta nykyaikaisella tekniikalla, joka parantaa tuotantokapasiteettia ja joustavuutta sekä takaa vakaan laadun. Tämä uudishanke vähentää myös tehtaan energiankulutusta ja tuotannon hävikkiä.

Uuden tuotantolinjaston on määrä valmistua vuoden 2022 ensimmäisellä puoliskolla.

Ice cream balls chocolate vanilla on a plate food
Jäätelö maistuu suomalaisillekin

Hygieeninen suunnittelu on tärkeä osa tuoteturvallisuutta

Elintarviketeollisuudessa ainutlaatuista muihin teollisuudenaloihin verrattuna on kuluttajaturvallisuuden takaava tuoteturvallisuus. Tuoteturvallisuus saavutetaan vain, mikäli koko toimitusketju on suunniteltu tätä tarkoitusta varten. Elintarviketeollisuudessa tuoteturvallisuutta säännellään laeilla ja standardeilla, jotka yrityksen on välttämätöntä tuntea menestyäkseen.

Tärkeä osa tuoteturvallisuutta on hygieenisen suunnittelun soveltaminen jokaisen projektin suunnittelutyössä. Hygieenisellä suunnittelulla estetään pilaantumista tekemällä prosessista ja laitteista puhdistettavia sekä sellaisia, joihin vierasesineet eivätkä ulkoiset saastumislähteet pääse kulkeutumaan. Hygieeninen suunnittelu koostuu laitossuunnittelusta ja prosessisuunnittelusta. Tuoteturvallisuuteen tähtäävässä laitossuunnittelussa on huomioitava, kuinka minimoida ja poistaa ympäristön turvallisuusriskit.

Hygieniaan tähtäävässä prosessitekniikassa on huomioitava, että tuotantoprosessi on puhdistettavissa eikä mikro-organismeilla ole piilo- tai kasvupaikkoja. Tämä saavutetaan oikeilla laitteilla, materiaaleilla ja suunnittelulla.

AFRY tuntee hyvin sekä elintarvikealaan että hygieeniseen suunnitteluun ja tuoteturvallisuuteen liittyvät vaatimukset.

Suunnittelemme ja toteutamme yhteensopivat, tehokkaat, turvalliset ja vastuulliset tuotantolinjat ja -laitokset yhteistyössä asiakkaan kanssa

AFRY on pohjoismaisen elintarviketeollisuuden tuotantojärjestelmien ja -ratkaisujen asiantuntija niin raaka-aineiden kuin lopputuotteiden käsittelyssä. Olemme mukana hankkeissa, jotka auttavat lisäämään tuotantolaitoksen tuottavuutta, parantamaan tuotteen laatua ja alentamaan tuotantokustannuksia.

Viime vuosina olemme kasvattaneet liiketoimintaamme elintarvikesektorilla. Tarjoamme monipuolisia automatisointiin, prosesseihin ja rakentamiseen liittyviä konsultointi- ja projektipalveluja. Yhteistyö eri liiketoiminta-alueidemme välillä on vahvaa, ja meillä onkin käynnissä monia yhteispohjoismaisia hankkeita.

Laitevalmistajista riippumattomana toimijana yhdistämme prosessitekniikan ja automaation ainutlaatuisen osaamisemme ja tarjoamme asiakkaidemme tarpeisiin räätälöidyt ratkaisut. Olemme globaali yritys, mutta samalla toimimme lähellä asiakkaitamme.

Tämä Hennig-Olsen Isin hanke on tärkeä osa tavoitettamme toimittaa avaimet käteen -ratkaisuja pohjoismaiselle elintarviketeollisuudelle. Laaja toimintamme elintarvike- ja lääketeollisuudessa maailmanlaajuisesti tarkoittaa, että meillä on kattavaa osaamista yli rajojen - tässä tapauksessa norjalaisten ja tanskalaisten kollegojen kesken, myyntipäällikkö Pasi Halonen AFRYn Prosessiteollisuus-divisioonasta kertoo.

Projektin tiedot

  • Tuotantoprosessin uudishanke jäätelötehtaalle
  • Asiakas: Hennig-Olsen Is AS, Norja; yritys perustettu v. 1924
  • AFRY: kahden tuotantolinjan toimitus, asennus ja käyttöönotto / projektinhallinta ja prosessisuunnittelu sekä pumput ja niihin liittyv instrumentointi / esisekoitus sekä nykyisen CIP-laitoksen automaatio ja sähköistys

 

Tiesitkö, että jäätelöä, mehujäätä ja niiden kaltaisia jäädytettyjä valmisteita tuotiin vuonna 2020 Suomeen 47 miljoonan euron arvosta ja vietiin ulkomaille 8,8 miljoonan euron arvosta (lähde: Tilastokeskus).

Pasi Halonen
Sales Manager, Food & Beverage, Process Industries Finland

AFRY huolehtii yksityisyydensuojastasi pitämällä henkilötietosi turvassa. Käsittelemme henkilötietoja tietosuojaselosteemme mukaisesti noudattaen aina soveltuvia lakeja ja säännöksiä.