Salmon Farm Lostallo

Élevage de saumons de Lostallo

Élevage de saumons respectueux de l’environnement en Suisse: l’élevage de saumons de Lostallo

Grâce à une équipe internationale de spécialistes et à la technologie la plus moderne en matière de recirculation, le saumon peut être produit aujourd’hui dans l’une des fermes piscicoles les plus propres et les plus durables du monde: la ferme salmonicole Lostallo.

Avec la construction du premier élevage de saumon en Suisse, les circuits de distribution courts sont devenus une réalité. L’élevage local et économe en ressources répond aux normes de qualité les plus élevées, ce qui permet d’obtenir une fraîcheur jamais atteinte auparavant.

L’installation de recirculation de l’élevage de Lostallo est l’une des premières installations au monde à fonctionner avec la technologie RAS2020. Dans un seul bassin, 600 tonnes de saumon sont élevées annuellement. Grâce à la nouvelle installation, le saumon grandit dans de l’eau de montagne pure, sans produits chimiques et antibiotiques; l’installation permet une grande flexibilité dans la production avec un impact environnemental minimal. Outre l’installation, le bâtiment comprend une station de quarantaine ainsi qu’une zone dédiée au traitement et à l’emballage du poisson.

Principales données de l’installation:

  • Production de poissons: 600 t/an de poissons entiers et 450 t/an de filets
  • Nourriture pour poissons: 2‘000 kg/jour
  • Besoins en oxygène: 400 kg/jour
  • Besoins en énergie: 2.5 Mio kWh/an 

Données du projet

Donneur d’ordre: Swiss Alpine Fish AG, Zurich
Prestations: Gestion de projets et planification globale, y compris suppléance du maître d’ouvrage, coûts et contrôle qualité de la phase stratégique à la réalisation, planification architecturale et structurelle, direction des travaux
Montant de la construction: CHF 14 Mio.

Marcello Pavone
Responsable du secteur Génie civil et Bâtiments, Région Suisse du sud

AFRY s'engage à protéger votre vie privée et à assurer la sécurité de vos informations personnelles. Nous traitons les données personnelles conformément aux lois et règlements applicables ainsi qu'à notre politique de confidentialité.