Food & Life Science
Nous accélérons la transition vers le développement durable dans le secteur de l'alimentation et des sciences de la vie.
Les industries alimentaires, pharmaceutiques et des sciences de la vie sont toutes des marchés définis par des exigences élevées en matière de réglementation, de qualité et d'efficacité. Chez AFRY, nous comprenons ces exigences - en fournissant des projets et des services qui vous aident à augmenter la productivité, à garantir la qualité des produits et à réduire les coûts de production.
La population mondiale augmente chaque année. Simultanément, la demande de solutions durables augmente afin de réduire les effets du changement climatique et d'améliorer le niveau de vie dans le monde.
L'objectif de développement durable (ODD) n° 3 des Nations unies, intitulé "Bonne santé et bien-être", vise à garantir une vie saine et à promouvoir le bien-être de tous à tout âge.
Cela nécessite des actions qui minimisent les déchets et augmentent la capacité de production dans l'industrie pharmaceutique et la production de la nourriture et des dispositifs médicaux de la prochaine génération. Chez AFRY, nous nous engageons à travailler en faveur des ODD tout en assurant la qualité et en répondant aux demandes actuelles dans les domaines de l'alimentation et des sciences de la vie. Nous améliorons la qualité de vie.
Notre offre en Suisse
Le fromage et les produits laitiers ont une longue tradition en Suisse et sont mondialement connus. Chaque fromagerie est unique et nécessite des solutions flexibles et sur mesure. Chez AFRY, nous vous offrons tout le spectre de la planification de la fromagerie.
Produits suisses traditionnels de la plus haute qualité
La production de produits traditionnels comme le fromage ou les produits laitiers a évolué au fil du temps et l'automatisation a fait son chemin.
La planification d'un projet pour une fromagerie, qu'il s'agisse d'une transformation ou d'une nouvelle construction, commence généralement par une étude de projet. L'étude du projet est suivie de la phase d'approbation, au cours de laquelle le déblocage et le financement sont réglés. Après approbation par le client, la planification de la mise en œuvre, l'appel d'offres et la mise en œuvre commencent, qui se terminent par la mise en service.
Notre expertise
Nos experts AFRY vous accompagnent de la première idée au démarrage de la production, avec tous les spécialistes nécessaires à la planification. Cela nous permet de mettre en œuvre de petits et grands projets adaptés à vos besoins, efficacement et avec succès.
Nos nombreuses années d'expérience et la planification globale de plus de 30 projets dans l'industrie de la transformation du fromage et du lait font de nous un partenaire fiable. Avec nos succursales dans toutes les régions du pays, nous sommes là pour vous dans toute la Suisse.
AFRY offre une combinaison unique de savoir-faire et d'accompagnement sur toute la chaîne de valeur des projets Blue Foods : cela va du conseil à la mise en œuvre et à l'exploitation.
Nous combinons notre compréhension stratégique avec nos vastes compétences techniques pour développer le concept optimal pour les besoins spécifiques du client. Nous savons que chaque projet est différent et qu'il n'y a pas deux solutions identiques.
A propos des Blue Foods
Les Blue Foods sont des aliments pêchés ou cultivés dans la mer, les rivières, les lacs, les étangs, les ruisseaux et les aquariums. Ils proviennent d'animaux aquatiques, de plantes ou d'algues et offrent de nombreuses options pour une alimentation saine, variée, fortifiante et écologiquement durable. Les aliments bleus sont donc d'une grande importance pour la sécurité alimentaire.
Cela signifie que la demande de Blue Foods augmente constamment et augmente également la pression sur le monde de l'eau déjà sensible. Cette croissance a déclenché une vague d'investissements et de développements technologiques correspondants ces dernières années. L'aquaculture est l'un des secteurs alimentaires qui connaît la croissance la plus rapide.
Les projets Blue Food offrent souvent un bon retour sur investissement pour les investisseurs et ont un impact positif sur les communautés locales grâce à la production alimentaire locale, ce qui en fait une méthode hautement durable de production d'aliments sains et savoureux.
Notre expertise
Chaque investisseur sait que ce marché est exigeant et complexe, et que le chemin vers d'excellents résultats peut être difficile : commencer par élaborer le bon plan d'affaires, choisir le bon emplacement, la faisabilité technique et économique, évaluer les ressources disponibles, les processus d'approbation, choisir les bonnes technologies, la gestion de contrats complexes, etc. Développer le projet peut sembler une tâche ardue.
Chez AFRY, nous avons les connaissances et l'expérience nécessaires pour accompagner votre projet tout au long de son cycle de vie. De l'étude de faisabilité d'un projet à sa mise en œuvre, nous vous accompagnons sur tous les maillons de la chaîne de valeur.
Dans le domaine de l'aquaculture, AFRY a de l'expérience avec diverses espèces de poissons telles que le saumon, le sandre, le cabillaud, la truite et le thon. Nous vous accompagnons tout au long du cycle de projet dans les domaines suivants :
- gestion de projet
- technologie de processus
- construction d'usine
- optimisation du bilan énergétique
- durabilité
- logistique
- technologie électrique et d'automatisation, conception informatique
- numérisation industrielle
- assurance qualité
- mise en service, qualification et validation
- gestion des exigences
- Assurance qualité pour les fournisseurs
- Documentation technique/communication
- Règlements sur l'environnement, la santé et la sécurité
- Procédures d'exploitation normalisées (SOP)
Plus d'informations peuvent être trouvées ici.
L'alimentation a toujours été au cœur de notre quotidien, mais aujourd'hui elle est aussi au cœur d'un bouleversement majeur. Conscient de l'énorme empreinte climatique causée par l'industrie agroalimentaire, la production doit s'adapter à l'avenir : nous devons veiller à ce que l'ensemble de la chaîne de valeur alimentaire suive les changements dans le monde, tels que la politique, la rareté des matières premières et les tendances culinaires.
Mise à l'échelle pour des solutions durables
Nous travaillons à accélérer la transition vers des habitudes alimentaires plus respectueuses du climat. L'alimentation du futur doit être constituée en plus grande partie de viande cultivée, de protéines végétales et d'insectes comestibles. Le domaine de la technologie alimentaire se développe rapidement.
AFRY contribue au développement de protéines alternatives grâce à une approche systématique qui combine une vaste expertise en ingénierie et une ingénierie des procédés informatiques de pointe.
Notre expertise
Grâce à notre vaste expérience et à notre expertise dans tous les domaines des processus de l'industrie alimentaire, nous soutenons à la fois les start-ups et les clients établis dans la mise en œuvre d'idées innovantes et vous aidons à développer vos capacités de production dans de grandes usines sûres et respectueuses de l'environnement.
Notre équipe intervient tout au long du cycle de vie du projet et intervient sur les parties stratégiques telles que le business plan, le site de production et l'analyse technico-économique. Nous avons également une expertise dans les équipements techniques et les réglementations et normes de sécurité alimentaire à prendre en compte.
Plus d'informations sur Future Food ici.
Claudio Ferro, BU Head de Food & Pharma Suisse :
“Nos projets visent à promouvoir la durabilité, la production locale et un rendement équitable pour les investisseurs. Nous avons déjà mis en œuvre des projets dans le cadre d'une économie circulaire, dans laquelle les ressources et les synergies sont utilisées de manière optimale. La pisciculture de Basis 57 à Erstfeld, par exemple, utilise l'eau chaude du tunnel ferroviaire du Gothard. La boue produite par les poissons est utilisée dans une installation de biogaz, et maintenant une start-up utilise l'eau résiduelle de la pisciculture pour créer une ferme verticale.
La numérisation est aujourd'hui un élément clé de la réussite des projets et de la gestion de la production. Seule une définition adéquate de la stratégie numérique et l'utilisation des données dès les premières phases d'un projet nous permettront d'en tirer tous les avantages en termes de durabilité, d'économies d'énergie, de performances améliorées et de qualité garantie des produits.”
Nous accélérons le changement durable en améliorant la qualité de vie
Nous planifions et réalisons avec nos clients soi des projets industriels soi des lignes et installations de production conformes aux normes, efficaces, sûres et respectueuses de l'environnement. Il s'agit souvent de projets complets ou EPC (Engineering, Procurement and Construction) pour une technologie de processus intégrée, y compris l'automatisation de lignes et d'installations de production dans les secteurs alimentaire et pharmaceutique.
Dans l'industrie agroalimentaire, AFRY aide à développer des améliorations et des extensions sûres, efficaces et respectueuses de l'environnement de la chaîne d'approvisionnement de nos clients, en mettant l'accent sur une exécution sûre et fiable des projets.
Impliqué dans l’innovation alimentaire suisse
Avec Swiss Food Research, AFRY soutient le développement d'un système nutritionnel holistique et durable orienté vers l'avenir.
Ensemble, tous les membres de Swiss Food Research s'engagent avec passion dans des projets innovants en phase avec le concept "One Planetary Health", qui repose sur le fait que la santé humaine est étroitement liée à celle des animaux et de l'environnement et que des considérations holistiques sont nécessaires.
Vous trouverez plus d'informations sur l'association ici .
Avec le Cluster Food&Nutrition AFRY est impliqué dans une démarche d’innovation en combinant le savoir de la production et de la transformation alimentaire, avec celui de la nutrition, de la santé et des technologies émergentes dans une logique de développement durable et de respect du terroir.
Vous trouverez plus d'informations sur l'association ici .
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